加速突破餐飲業困境 –線上講座課程圓滿落幕

6月25日由EagleEye鷹眼數據與PreFluencer網紅配方舉辦的【加速突破餐飲業困境】抵擋疫情衝擊，網紅行銷x會員經營拯救業績密技大公開！線上講座課程圓滿落幕。課程中邀請到達摩執行長 林合政Adam與紅門互動業務總監 盧奕丞Henry分享疫情下餐飲業者該如何善用網紅行銷與會員經營提升業績的實戰經驗。

全國進入三級緊戒，疫情重擊各行各業，餐飲業者首當其衝，全國餐飲門市禁止內用，不僅改變餐飲消費行為，也使門市業績大幅下滑。當消費者不再走進門市，業者該如何挽回無法走入店面用餐的消費者，答案是啟動餐飲業者的「數位轉型計畫」。紅門互動業務總監Henry在課程中分享到餐飲業者的數位轉型，必須分階段導入，提出餐飲數位轉型有三大階段性目標：

  1. 導入線上點餐平台
  2. 會員名單蒐集
  3. 會員再行銷變現$

1.導入線上點餐平台

透過線上點餐渠道獲取訂單，是餐飲業者勢在必行且不得不做的當務之急，但多數的業者已採用了外送平台的服務，為何業績還是毫無起色呢？答案是毛利抽成。課程中點出「外送平台」與「線上點餐系統」的優點與缺點，提到線上點餐系統不僅能自行接單、累積顧客資料，重點是提升毛利空間，後續的顧客名單利用與再行銷，更能為門市帶來持續不斷的業績。

2.會員名單蒐集

餐飲業者該如何開始蒐集會員名單呢？業務總監Henry提到業者須要依企業規模、會員屬性、技術資源來建立企業的獲客渠道，線上點餐平台不僅能蒐集自有會員名單，也能了解會員的喜好，同時串接Line社群通訊平台，作為官方的點餐渠道，能讓客戶體驗更順暢的點餐服務，會員資訊也能累積成爲企業的資產。

3.會員再行銷變現$

會員名單蒐集後如何變現為企業提升獲利？業務總監Henry提到餐飲業者光是日常營運、招呼客人都來不及了，何況是撥出多餘的人力做行銷，這些繁瑣卻重要的事交給EagleEye的CDP的行銷自動化工具就行了！以餐飲業者為例， EagleEye CDP針對顧客的消費歷程從「增加新會員、歡迎新會員、刺激再消費與關懷會員」四大階段設計共8種不同的行銷劇本，讓業者不僅找到對的會員名單，並針對各消費歷程，提供合適的行銷方案，以刺激消費提升企業獲利。

課程最後分享了許多輔導客戶數位轉型的案例，提到數位轉型不是一蹴可及，更不可能一次到位，這次疫情對餐飲業者的衝擊來得又快又急，目前政府提供數位轉型的補助方案，適合想要嘗試數位轉型卻又不知道如何能加速啟動的業者。此方案更不限於餐飲業者，只要是有會員經營需求的業者皆能適用此方案，若想要進一步了解補助方案與EagleEye CDP顧客管理平台的客戶歡迎即刻與EagleEye團隊聯繫。

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